6月15日晚，食品与制药工程学院在体育馆负一楼邑谷中心举行首届神冠杯创意食品设计技能大赛之健康减肥特殊膳食设计比赛决赛。广西神冠胶原生物集团有限公司总裁沙俊奇、总裁助理温书，学校发展规划处处长刘文丛、工会副主席区敏涓受邀出席。食品与制药工程学院领导班子成员、食品科学与工程专业师生代表等100余人到场观摩。

学院院长江成英为比赛致辞。在路演环节，9组参赛选手分别呈现了“低脂鸡肉弹力肠”“中药滋养降脂软糖”“果燃果蔬汁”“奇亚籽六堡茶酸奶”等减肥膳食作品，介绍了他们在健康营养、膳食纤维、控油控糖等方面的做过尝试和创新以及未来商品化的前景。答辩环节，神冠胶原生物集团的沙总、温总以及教研室的老师们分别从作品可行性、专业化和市场化等方面对参赛者的作品和设计提出了意见和建议，为观摩的师生提供了新的思路和构想。

本次健康减肥特殊膳食设计响应了全国爱国卫生月里国家卫生健康委员提出的“健康城镇 健康体重”号召，旨在通过以赛促教、以赛促学的方式，丰富学生的专业知识储备和实操能力，同时也是学院与神冠集团公司校企共建、共同助力大健康产业发展的一次新尝试。

[文：蒋小兰 图：杨少兵 复审：刘琦 终审：江成英]

比赛现场

沙俊奇总裁与江成英院长为一等奖获得者颁奖

合影