为进一步促进校园食品安全，全力防范排查校园食品安全风险隐患，增强食品安全意识，全面提升学校食品安全管理水平，8月30日下午，后勤基建处处联合梧州市市场监督管理局、梧州市万秀区市场监督管理局在明理楼学术报告厅开展校园食品安全知识讲座。讲座由梧州市市场监督管理局食品餐饮安全监管科科长朱肇强主讲。饮食服务中心及食堂全体员工共200余人参加了此次专题培训讲座。

朱肇强从校园食品安全专项检查政策解读、学校食堂管理的控制要点、学校食堂需要加强的工作及学校无水食堂的建设等方面介绍了校园食品安全重要性，强调食品采购、储存、加工是食堂工作流程中的重要环节，要把好各个关口，掌握安全操作规程，严格遵守安全规范，进一步做好食品安全管理工作。

讲座的举办，旨在增强学校食堂人员的食品安全意识，强化食品安全理论知识，为规范我校食品安全管理、推动平安校园建设奠定了基础。

[图/文：黄志锋 审核：彭祖湘]

讲座现场