近日，食品与制药工程学院举办第三届创意食品设计技能大赛决赛。大赛以“茶膳匠心 六堡食韵”为主题，经初赛、预实验层层选拔，8支团队晋级决赛。学院党委书记黄立勇、副院长朴春红及专业教师担任评委，120余名学生现场观摩。

 决赛中，各团队聚焦梧州六堡茶，全面展示六堡茶在烘焙、饮品、零食等多元食品领域的创新应用。经评委现场品评与综合评审，“六堡茶冰粉”团队以清爽口感、创新设计、成本可控及市场潜力突出，斩获一等奖。

 副院长朴春红点评时高度肯定参赛团队的创意与工艺，并指出改进方向。她要求，大赛要持续深化产教融合，提升学生实践能力，为服务地方茶产业培养创新人才。

[文：蒋小兰   图：杨秀蕊   审核：黄立勇]

比赛现场

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